Dillard University, Universitas di Gentilly, New Orleans, Amerika Serikat

Universitas Dillard adalah perguruan tinggi seni liberal swasta di lingkungan Gentilly di New Orleans, mencakup sekitar 22 hektar (sekitar 55 acre). Bangunan neoklasik berjajar di sepanjang jalan yang dibingkai pohon ek tinggi, memberikan kampus suasana tenang dan hijau.

Institusi ini dibentuk pada tahun 1930 melalui penggabungan Straight University (didirikan pada tahun 1869) dan New Orleans University, keduanya sekolah yang dibuka setelah Perang Saudara untuk orang Afrika-Amerika yang dibebaskan. Langkah ini menciptakan perguruan tinggi historis kulit hitam pertama di Louisiana, yang terus melayani pendidikan tinggi regional hingga saat ini.

Nama Dillard menghormati James Hardy Dillard, seorang pendidik awal abad kedua puluh yang bekerja untuk meningkatkan sekolah-sekolah di seluruh Selatan. Kampus ini mencerminkan identitas budayanya melalui Institute of Jazz Culture dan program penelitian tentang kehidupan sehari-hari Afrika-Amerika, keduanya berakar pada komunitas lokal.

Kampus ini terletak di lingkungan Gentilly, beberapa kilometer timur laut French Quarter, di area pemukiman yang tenang. Hari kunjungan atau acara publik terdaftar di situs web perguruan tinggi, dan parkir tersedia di sepanjang jalan utama.

Institusi ini telah mengembangkan program studi dalam beberapa tahun terakhir yang berfokus pada budaya makanan Afrika-Amerika dan makna historisnya di seluruh Amerika Serikat bagian selatan. Sebuah jabatan profesor yang didukung oleh donasi memajukan penelitian ini dan membuatnya dapat diakses oleh mahasiswa yang bekerja dengan tradisi kuliner.