Colônia Witmarsum, Koloni pertanian Mennonit di Palmeira, Paraná, Brasil

Colônia Witmarsum adalah koloni Mennonit dengan sekitar 1.500 penduduk di atas lahan hampir 7.800 hektar di Palmeira, Paraná. Lima desa bernomor 1 sampai 5 mengelilingi pusat komersial dan sosial yang dibangun di lokasi bekas Fazenda Cancela, yang bangunan utamanya kini menjadi museum Casa Fazenda Cancela. Peternakan sapi perah dan tanaman biji-bijian mendominasi lahan sekitarnya, dan Koperasi Witmarsum mengolah susu serta membuat keju.

Mennonit Jerman-Rusia dari Frisia menetap di Rusia pada abad ke-18 dan melarikan diri pada 1929; pada 1930 mereka tiba di Brasil dan tinggal di Santa Catarina. Pada Juli 1951 mereka mendirikan Colônia Witmarsum setelah membeli Fazenda Cancela seluas 7.800 hektar pada 7 Juni 1951 dengan pinjaman dari mennonit Amerika Utara.

Nama Witmarsum berasal dari kota Friesland dengan nama yang sama, tanah air asli orang Mennonit. Lima desa bernomor 1 hingga 5 dan tersusun di sekitar bekas markas Fazenda Cancela, kini museum Casa Fazenda Cancela. Koperasi yang didirikan pada 1952 menjual susu dengan merek Cancela dan keju dengan merek Witmarsum, yang pertama di Brasil memperoleh segel indikasi geografis.

Koloninya terletak di Palmeira, Paraná, dengan lima desa bernomor yang tersusun di sekitar pusat administrasi bekas Fazenda Cancela. Mobil berguna untuk berpindah antara desa dan pusat. Pusat wisata, yang dibuka pada awal 2016, memberikan informasi tentang penginapan, kafe, restoran, tunggang kuda dan poni, rappelling, jalur hiking, produk organik dan buatan rumah, serta kerajinan.

Keju merek Witmarsum adalah yang pertama di Brasil memperoleh segel indikasi geografis. Koperasi ini mengolah sekitar 25.000 liter susu per hari dan memproduksi sedikitnya 20 ton keju per bulan, dijual dengan nama Witmarsum sementara susunya memakai merek Cancela.