Cotuahusi canion, Ngarai di Departemen Arequipa, Peru

Ngarai Cotahuasi adalah jurang besar yang terukir di Andes Peru, turun sekitar 3.500 meter. Sebuah sungai mengalir melalui dasar lembah, diapit oleh dinding batu menjulang yang naik tajam di kedua sisi.

Wilayah ini ditanami secara luas selama masa Inca, dengan teras yang dibangun di lereng gunung untuk menanam tanaman. Petani lokal telah memelihara struktur kuno ini dan terus mengolahnya hingga hari ini.

Orang-orang lokal di sini mempraktikkan metode pertanian yang diwariskan dari generasi ke generasi, menanam tanaman seperti quinoa dan jagung yang penting bagi kehidupan sehari-hari mereka. Cara mereka mengolah tanah mencerminkan bagaimana komunitas telah hidup di pegunungan ini selama berabad-abad.

Untuk sampai ke sana diperlukan perjalanan bus dari Arequipa yang memakan waktu 10 hingga 12 jam, mendaki melalui jalur pegunungan tinggi. Wisatawan harus bersiap untuk jam-jam panjang di jalan dan perubahan ketinggian yang signifikan.

Area ini adalah lanskap yang dilindungi yang membentang ribuan kilometer persegi dengan 19 zona ekologi yang berbeda. Keanekaragaman ini memungkinkan tanaman obat langka tumbuh, yang telah dipanen oleh penduduk lokal untuk tujuan penyembuhan selama generasi.