Les Apaches, Toko daging di arondisemen ke-20, Paris, Prancis

Les Apaches adalah toko daging di Rue des Gâtines di arondisemen ke-20 Paris. Toko kecil bergaya konter ini menawarkan potongan daging segar, charcuterie dan pâté buatan sendiri, pai gurih, dan pilihan kecil bumbu khusus.

Les Apaches didirikan oleh Vincent dan François, dua mantan pemain rugby profesional yang beralih ke bisnis daging. Mereka membangun toko dari awal, dengan fokus pada sumber langsung dari peternakan kecil di seluruh Prancis.

Les Apaches dikenal karena sosis yang dibumbui dengan rempah seperti zaatar, wijen, jahe, atau lemon, yang tidak biasa untuk toko daging Prancis tradisional. Campuran daging Prancis dan rasa luar ini mencerminkan bagaimana sisi timur Paris secara alami menyerap pengaruh makanan yang berbeda.

Toko buka setiap hari kecuali Senin, dengan jam malam pada hari kerja dan Sabtu, serta slot pagi yang lebih pendek pada Minggu. Ruangannya kecil, jadi bisa penuh pada jam sibuk. Datang lebih awal pada siang hari, terutama akhir pekan, memberi Anda kesempatan terbaik untuk melihat semua yang ditawarkan.

Pemilik mendapatkan daging sapi muda dari wilayah Lot dan daging babi dari Landes, dua daerah yang dikenal karena kualitas hewannya. Mereka juga menyimpan saus pedas berbasis habanero yang diimpor dari Belgia, tambahan yang tidak biasa untuk konter daging di Paris.