House of Lechon, Restoran di Cebu City, Filipina
House of Lechon adalah restoran di Cebu City, Filipina, yang mengkhususkan diri pada babi panggang utuh yang disiapkan menurut resep Cebuano dengan bumbu lokal. Dapurnya terbuka untuk dilihat, sehingga pengunjung dapat menyaksikan juru masak memotong dan menata daging tepat di depan mereka.
Restoran ini dimulai sebagai usaha keluarga kecil dengan tujuan menjaga cara Cebuano memanggang babi sedekat mungkin dengan akarnya. Metode memasaknya tetap sama sejak saat itu, tanpa menyesuaikan dengan tren modern.
Lechon sangat terkait dengan perayaan dan pertemuan keluarga di Cebu, dan restoran ini membawa tradisi itu ke dalam suasana makan sehari-hari. Berbagi satu porsi babi panggang utuh di meja di sini terasa seperti ikut serta dalam pesta lokal.
Restoran ini terletak di Acacia Street dekat Ayala Mall, sehingga mudah ditemukan saat menjelajahi bagian kota itu. Tamu tanpa reservasi diterima, begitu juga dengan reservasi, dan tersedia juga layanan bawa pulang bagi yang ingin makan di tempat lain.
Piring yang digunakan untuk menyajikan daging berbentuk kepala babi, dengan telinga yang dirancang untuk menampung saus cocol. Sebagian besar tamu baru menyadari detail ini saat makanan tiba di meja, yang menjadikannya kejutan kecil namun berkesan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.631 kontributor di seluruh dunia.
