Monastère Notre-Dame de Mistassini, Biara Trapis di Dolbeau-Mistassini, Kanada

Monastère Notre-Dame de Mistassini adalah biara Trapis yang terletak di tepi Lac Saint-Jean, menggabungkan arsitektur monastik tradisional dengan lahan pertanian di sekitarnya. Properti ini dirancang untuk mendukung kemandirian komunitas melalui pertanian dan produksi kerajinan.

Didirikan pada tahun 1892 oleh para biarawan dari biara Oka, menerima status biara pada tahun 1935. Perubahan besar terjadi dengan relokasinya ke lokasi baru lima kilometer jauhnya pada tahun 1980.

Biara ini menjunjung tradisi Sistersian melalui doa harian, kerja pertanian, dan pembuatan barang sesuai prinsip Trapis. Para biarawan mengikuti ritme terstruktur yang menyatukan doa, kerja fisik, dan keheningan.

Area ini umumnya terbuka untuk pengunjung, meskipun para biarawan tetap mengikuti jadwal mereka untuk berdoa dan bekerja di area tertentu. Lokakarya cokelat dan toko di lokasi memungkinkan pengunjung membeli barang-barang buatan lokal.

Biara ini mengoperasikan pabrik cokelatnya sendiri, memproduksi kue khusus termasuk blueberry berlapis cokelat musiman. Produksi ini menopang komunitas secara finansial sekaligus menarik pengunjung dengan selera akan manisan artisanal.