Olive oil regulation and adulteration, Regulasi keamanan pangan di Madrid, Spanyol

Regulasi minyak zaitun di Spanyol menetapkan persyaratan ketat pada produksi, menuntut produsen mengikuti standar kimia dan sensorik tertentu di berbagai kategori minyak. Inspeksi rutin fasilitas produksi memverifikasi kepatuhan dan mencegah pencampuran minyak dengan alternatif yang lebih murah.

Spanyol memperkenalkan tindakan keamanan minyak zaitun yang ketat pada tahun 1981 setelah insiden keracunan makanan serius yang melibatkan penjualan curang minyak biji industri. Peristiwa ini membentuk sistem pengawasan yang tetap menjadi pusat pengendalian produksi modern.

Produsen minyak zaitun Spanyol menggabungkan metode pengepresan kuno dengan aturan kualitas yang mengkategorikan minyak berdasarkan cara pembuatan dan pengujiannya.

Inspektur mengunjungi produsen minyak zaitun untuk menguji sampel dan memverifikasi bahwa produksi memenuhi standar resmi dan tidak mengandung zat terlarang. Pembeli dapat memeriksa label untuk melihat kategori minyak dan asal, yang membantu mengidentifikasi tingkat kualitas yang Anda beli.

Otoritas Spanyol menggunakan penanda DNA dan spektroskopi untuk menguji sampel minyak terhadap zat yang tidak diinginkan dan mengonfirmasi keaslian. Teknik ini dapat mendeteksi bahkan jumlah kecil pemalsuan yang akan terlewat oleh metode pengujian lama.